Har länge velat testa att göra egna potatisbullar och nu blev det dags 😊 Vill man kan man även steka dessa i en panna med olja.
4 port.
1½ kg fast potatis
1 tsk salt
2 msk majsstärkelse
rapsolja/smör
Skala och koka potatisen i saltat vatten ca 10 min.
Låt potatisen svalna och riv den sedan grovt på ett rivjärn.
Blanda den rivna potatisen med salt och majsstärkelse.
Forma till 20 st potatispuckar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Spraya på lite olja ovanpå potatisbullarna, alt pensla på flytande/smält smör.
Sätt in i ugnen på °C i ca 25 min.
Servera med bacon, lingonsylt och rivna morötter.
Kalorisnålare alternativ
Tänk på tillbehören, kycklingbacon istället för vanligt bacon och lingonsylt med mindre socker. I övrigt följ receptet 👌
Min portion utan lingonsylt och grönsaker landade på ca kcal.
Följ mig gärna på Instagram för mer mat- & bakinspiration (och lite annat): THERESEMATOCHBAK
Smördegsrulle med potatis, Cantadou och Västerbottensost
Jättegott till både fisk och kött eller som bufférätt.
Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- 1 rulle färdigkavlad smördeg
- stora potatisar
- g riven Västerbotten (en påse)
- 1 burk Cantadou (valfri smak, vitlök och örter är gott)
- 1 ägg
- ev lite svart- el citronpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på grader
- Skala och koka potatisen. Gärna i mindre bitar så går det fortare.
- Pressa den och låt kallna.
- Rulla ut smötdegen och låt den ligga kvar på smörpapperet.
- Bred på Cantadouosten.
- Lägg på den pressade potatisen och västerbottenosten-
- Ev lite peppar.
- Rulla ihop från långsidan till en rulle. Skarven nedåt. Pensla med uppvispat ägg.
- Grädda ca 25 min tills ytan fått färg.
- Skär upp i lagom stora skivor och servera till kött eller fisk med en god sallad.
- Ps. Man kan också skära i skivor innan gräddningen och lägga i bullformar. Blir fina portionsbitar att lägga på tallriken. Ds
Potatisrulle
Kan ätas som den är eller som tillbehör till kött- och kycklingrätter
Potatis i ugn
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- normalstora potatisar
- 1 paket ( g) bacon
- 1 dl färska örter ( basilika eller persilja)
- 2,5 dl riven ost
- Flytande margarin
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på °C.
- Klä en ugnsplåt med aluminiumfolie och smörj den sedan med margarin.
- Skala och riv potatisen grovt.
- Fördela potatisen jämt på plåten, så att det inte går att se igenom till folien, och platta till så att det packar sig. Salta och peppra.
- Stek potatisen i mitten av ugnen ca 15 min.
- Strimla och stek baconet knaprigt och låt rinna av på papper. Finhacka örterna.
- Fördela bacon, örter och drygt hälften av osten på potatisen och rulla ihop till en rulle.
- Höj ugnstemperaturen till °C.
- Strö över resten av osten.
- Gratinera i ugnens övre del ca 10 min.
Potatisbakelser med smördeg och västerbottenost
Smördeg, potatiskräm och västerbottenost.
Jag måste bara få tipsa om bästa tillbehöret till en fin köttbit, fisk, fågel eller vegetariskt. Det är potatisbakelser med smördeg och västerbottenost. Frasig smördeg i kombination med krämig potatis och en smakrik sälta från osten. Helt magiskt gott! Gustaf åt åtta stycken i ett svep och kunde om han fått äta minst det dubbla antalet. Vi andra var lika förtjusta men inte riktigt lika själviska, hahaha!
Tillbehör till tex en köttbit. En god sås och grönsaker fick sätta pricken över i !
Vårt tidigare favorittillbehör, crushed potatoes, har nu fått kraftig konkurrens från dessa frasiga potatisbakelser. Nästa gång vi har goda vänner eller släkt över på middag kommer potatisbakelserna garanterat att stå på middagsbordet.
Potatisbakelser med smördeg och västerbottenost
Potatisbakelser med smördeg och västerbottenost, tillbehör till 4 pers
1 rulle smördeg
ca kokta, kalla potatisar
3 msk färskost vitlök
Salt och peppar
1 ägg
1 dl riven västerbottenost
Ställ ugnen på grader. Riv potatisarna på grova sidan av rivjärnet och lägg ned i en bunke. Klicka ner färskosten och blan
.