Saftig och smakrik morotskaka u t a n ägg! Försöker baka äggfritt i största, möjliga mån då dottern ej tål detta. Byt ut grädden/mjölken till mjölkfritt alternativ så är den även mjölkfri.
Kakan rörs ihop snabbt i en skål utan massa olika moment.
Jag gräddade min i en rund form med en diameter på 16 cm. Du kan med fördel även grädda den i en avlång form. Detta är en liten sats så ta ingen storm form.
3 'normalstora' rivna morötter
1/2 dl neutral olja
1 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl grädde eller mjölk (eller mjölkfritt alternativ)
1 tsk citronsaft
1 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
Riv ner morötterna i en bunke och tillsätt övriga ingredienser. Smörj och bröa (jag tog kokos) en form och häll ner smeten. Grädda i grader, längst ner, i min beroende på form. Känn med sticka.
Morotskaka är en härlig kaka som är mycket populär i Sverige. Detta recept tar bort äggen och gör det därmed lämpligt för alla som lider av äggallergi eller andra kostrestriktioner. Ingredienserna inkluderar mjöl, bakpulver, socker, kanel, rivna morötter, solrosolja, vaniljextrakt och mjölk. De mixas tillsammans och bakas i ugnen i ungefär 45 minuter. Detta resulterar i en fantastiskt doftande kaka med en härlig konsistens och en kryddig smak.
Ingredienser:
- 2 koppar mjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk kanel
- 1/2 kopp socker
- 2 koppar rivna morötter
- 1/2 kopp solrosolja
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1/2 kopp mjölk
Instruktioner:
- Sätt ugnen på ° C.
- Blanda mjöl, bakpulver, kanel och socker i en stor skål.
- Tillsätt morötter, solrosolja, vaniljextrakt och mjölk till skålen och rör om tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i en smord bakform och baka i ugnen i ungefär 45 minuter eller tills en tändsticka sätts i mitten kommer ut ren.
- Låt kakan svalna och njut sedan av den!
Näringsinnehåll
- Näringsinnehåll per portion (en bit av 10):
- Kalorier: kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 13 g
- Kolhydrater: 28 g
Vanliga frågor:
Kan jag byta solrosoljan mot en annan typ av olja?
Ja, du ka
Mjölkfri morotskaka, veganmorotskaka
En helt mjölkfri variant av den populära kakan!
Du behöver
- 3/4 dl sojagrädde
- 2 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1/2 dl majsolja
- 3 dl rivna morötter
- 2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk kanel
Glasyr
- 50 g tofutti mjukost naturell
- 30 g mjölkfritt margarin
- 1 msk honung*
- 1 dl florsocker
- kokosflingor till garnering
Gör så här
Sätt ugen på grader.
Vispa ihop grädden, sockret, oljan och moröttrena. Blanda samman torrvarorna och rör ner i smeten. Grädda i en smord form mitt i ugnen i cirka 40 minuter. Rör ihop ingredienserna till glasyren och bred över kakan när den svalnat. Strö över kokosflingor som dekoration.
*Går att utesluta. Den som äter vegankost brukar undvika honung.
Morotskaka utan ägg – Recept
I denna artikel ger jag mitt bästa recept på morotskaka utan ägg!
Det här är den bästa äggfria morotskakan någonsin! Den är saftig, fylld med smak och toppad med den bästa creamcheesefrostingen. Jag gör den i en ugnsform!
Denna äggfria morotskaka är helt enkelt fantastisk! Det är inte bara den godaste kakan på planeten, utan du kommer aldrig gissa att det inte finns några ägg inblandade i att göra den.
Så oavsett om du har en allergi eller bara saknar ägg där hemma, så är detta den perfekta kakan för dig.
Den är också extremt mångsidig och kan göras som tårta eller som lagerkaka, vad du än föredrar.
Detta behöver man
Här är ett urval av hörnstenarna i receptet! Mått och enheter hittas längre ner i receptet!
Äppelmos.
Morötter – du måste använda nyrivna morötter till detta recept. Om du köper färdigrivna morötter blir de för torra för detta recept. Vi behöver all fukt från nyrivna morötter i detta recept.
Äppelcidervinäger – reagerar med bakpulver och får denna kaka att jäsa. Du kan också använda destillerad vit vinäger.
Rapsolja – eller annan vegetabilisk olja.
Valnötter – är helt valfria men läckra läggas till d
.