11 recept på vegansk midsommarmat
ÄNTLIGEN! Tiden är här för groddans, jordgubbs-fross och vegansk midsommarmat från morgon till kväll! Flera portioner av den efterlängtade midsommarbuffén står på schemat&#; sill i olika smaker, skagen och grillat – som allt kan göras helt veganskt. Här är 11 goda recept på vegansk midsommarmat som gör helgen till en sanslöst god upplevelse för natur, djur – och hela sällskapet!
1. Vegansk skagencheesecake
Med en vegansk skagencheesecake ger du buffén det där lilla extra. Den är lyxig och matig med en krämig fyllning av vegansk färskost, dill, citron, rödlök och tångrom. Dessutom har den bitar av vår allas favorit: alspånsrökt tofu! Tofun gör den också extra god med rökig smak som kan liknas vid rökt lax eller skinka.
Till receptet >
2. Vegansk skärgårdssill
Fuskigt gott utan fisk? Oh ja! Till och med godare än riktig sill om vi får säga det själva. Den här är löjligt krämig tack vare vegansk creme fraiche och vegomajo, med uppfriskande smaker av dill, gräslök, citron och tångrom. Här byts sillen ut mot fast tofu som drar åt sig alla smaker som ett riktigt proffs. Tips! Ju längre du låter &#;sillen&#;
Ingredienser:
gr. morot,
ml. varmt vatten,
3 nori ark,
1 matsked olivolja,
3 matskedar worcestershire sås eller sojasås,
1 msk lönnsirap,
1 msk äppelcidervinäger,
1 msk tapiokastärkelse,
2 tsk rökvätska,
1 tsk vitlökspulver,
1 matskedbetspulver eller puré,
1 tsk varm paprika eller chili peppar
Metod:
1. Placera morot i en kruka, täck med varmt vatten. Koka i 10 minuter.
2. Dela nori-arket i små bitar, lägg till matberedare, tillsätt lönn, olivolja, miso, worcestershire, äppelcidervinäger, rökvätska, vitlök, chili eller paprika. Blanda med hög hastighet tills den är jämn.
3. Ta bort morötter från potten efter 10 minuter. Skala morötter tunt. (Jag använde en standardskalare för detta.)
4. Överför i en skål, tillsätt sås över remsor, tillsätt betorpulver och blanda. Täck och låt det marinera i kylskåpet minst timmar! (Du kan behålla dem i kylskåpet upp till 4 dagar.)
5. Servera med cashewost, färsk dill och lökpigel på kakor eller bröd.
Vegansk lax – vad är det?
Vegansk lax är den nya nya trenden när det gäller att ersätta fisk och skaldjur i många olika recept. Det är ett veganskt alternativ som är lätt att laga och har en liknande konsistens och smak som fisk. Den består av olika vegetabiliska ingredienser så som sojabönor, ärtor och hela kikärtor. Det är också ett gott och nyttigt alternativ som passar både veganska och icke-veganska dieter. Vegansk lax är en god maträtt som passar både som huvudrätt eller tillbehör. Det kan tillagas på samma sätt som fisk, men det går även att grilla eller steka det i ugnen. Det är en utmärkt ersättning för både fisk och skaldjur, och det är enkel att laga.
Vad är vegansk lax gjord av?
Vegansk lax görs vanligen av några olika typer av råvaror. För att göra vegansk lax används ofta bönor, soja, linfrö, sesamfrö, jäst och nötter som bryts ner och blandas samman. Färgen och smaken kommer från olika typer av örter och kryddor. Det kan till och med tillsättas alger för att få den typiska "fisksmaken".
Vad smakar vegansk lax?
Vegansk lax har en mild, nötig smak som liknar fisk, men med ett "grönt" skimmer. Det är en utmärkt ersättning för både fisk och skaldjur, och det
.
.