Vilka är hälsofördelarna med bovete? Hur man odlar det ordentligt och vilka sorter är kända?
Intern sammansättning av bovete
De viktigaste beståndsdelarna i bovete är protein, kolhydrater, fetter och mineraler.
Bovetegroddar innehåller ca % stärkelse, 12 % protein och % fett.
De viktigaste beståndsdelarna i bovete är kolin och flera typer av flavonoider, varav den viktigaste är rutin.
Frukterna innehåller vitaminerna B, C och E.
Bovete innehåller ett antal mineraler, :
- kalium
- fosfor
- kalcium
- magnesium
- selen
- järn
- koppar
- zink
- mangan
Innehåll av antioxidanter i bovete
Denna ört anses vara en värdefull källa till antioxidanter som tokoferoler, fenoliska syror och flavonoider.
Dessa föreningar är särskilt antiinflammatoriska. De är också fördelaktiga vid högt blodtryck, eftersom de har en hypotensiv effekt.
De är utmärkta för att förebygga vissa kranskärlssjukdomar.
De antioxidanter som finns i bovete är mycket fördelaktiga för vår hälsa. E-vitamin, C-vitamin och polyfenoler anses vara de viktigaste.
E-vitamin saktar ner cellernas åldrandeprocess.
Cellåldrande orsakas av oxidation.
Vitamin E förhindrar oxidation. Oxidation kan omvandla LDL-koleste
Groddar och bovete &#; så odlar du själv i en form
Näringsrika skott odlas lätt året om. Under vintern är goda färska grönsaker en bristvara. Odlade i oljevärmda växthus eller fraktade från andra sidan jordklotet blir grönsakerna både bleka och smaklösa. Dessutom hutlöst dyra.
Men det finns faktiskt roliga alternativ. Jag trotsar grönsakstristessen med att odla själv hemma i köket. Favoriten är groddar av alla slag.
När man groddar lurar man frön att börja gro genom att tillföra fukt och mörker.
Dessa fiberrika frön är sprängfyllda med näringsämnen eftersom de innehåller allt som en planta behöver under de första veckorna. När man äter groddar får man alltså i sig stora mängder koncentrerad näring.
Jag gillar att grodda Alfa alfafrön som är otroligt näringsrika och mungbönor som innehåller mycket kalcium. Proteinrika sojabönor är bra för vegetarianer och nybörjare lyckas bäst med solrosfrö, bovete, kikärter och gröna linser. Hirs och linfrö brukar inte heller vara några problem.
Så här gör du:
1, matskedar frön sköljs i vatten och läggs i en glasburk. Ett ett tunt tyg fästs på burken med ett gummiband.
2, Glasburken fylls med fyra gå
Så groddar du bovete
&#; Sidan innehåller reklam genom annonslänkar till Bodystore &#;
Att grodda är ett fantastiskt sätt att odla egna färska grönsaker fyllda med växtkraft och koncentrerad näring. Här tillhör bovete de lättgroddade och färdiga har dom en riktigt angenäm, nötaktig smak. Fantastiskt goda i sallad, som bas i rawfood smoothies och en mängd olika maträtter.
Groddar är riktigt näringsrik mat som är lättsmält för magen. I processen från frö till grodd bryts antinutrienterna i fröna ner, näringsämnena aktiveras och blir tillgängliga för upptag. Även näringsvärdet ökar markant med i genomsnitt procent. Framför allt höjs innehållet av C-vitamin, E-vitamin, B-vitaminer och mineraler. Folsyra kan till exempel öka med hela procent. Samtidigt ökar innehållet av protein och kolhydraterna minskar. Groddarna är väldigt rika på enzymer som hjälper kroppen att bryta ner det vi äter till minsta biståndsdel så att näringen kan tas upp effektivt. Alla råa vegetabilier innehåller enzymer, men groddar tillhör den grupp som är extremt rika. Tillsammans med de matsmältningsenzymer som vår egen kropp producerar kan enzymrik mat som groddar göra mycket gott för mage och tarm.
Om du inte har upptäckt och provat på att grodda är det kanske dags nu för groddar är rena energikicken. De där små fröna innehåller mer än man tror och det bara ligger där och väntar på rätt tillfälle att få bli en vacker planta. Inte är det speciellt svårt heller att grodda när du väl sätter igång. Det är bara några saker du behöver ha koll på innan du börjar och det ska jag förklara för dig här.
Vad är då skott och groddar för något?
När ett frö börjar gro så bildas det skott, ja det som vi även kallar för groddar. Groddar är det där första stadiet innan den utvecklas vidare och blir en planta. Och som alla nog förstår så behöver en planta mycket näring och energi för att kunna utvecklas, näring som är lika nyttigt för oss förstås.
För att få frön, bönor eller linser att börja gro behövs egentligen inget mer än vatten. Bäst gror det i rumstemperatur. Så snart fröet blivit fuktigt börjar det hända saker och oftast ser du ett resultat redan efter några dagar eller åtminstone inom en vecka. Hur lång tid det tar är olika beroende på sort.
Det är nyttigt att äta groddar
Det är inte bara enkelt att grodda, det är väldigt nyttigt också. Fördelen med att grodda är att näring
.
Om du inte har upptäckt och provat på att grodda är det kanske dags nu för groddar är rena energikicken. De där små fröna innehåller mer än man tror och det bara ligger där och väntar på rätt tillfälle att få bli en vacker planta. Inte är det speciellt svårt heller att grodda när du väl sätter igång. Det är bara några saker du behöver ha koll på innan du börjar och det ska jag förklara för dig här.
Vad är då skott och groddar för något?
När ett frö börjar gro så bildas det skott, ja det som vi även kallar för groddar. Groddar är det där första stadiet innan den utvecklas vidare och blir en planta. Och som alla nog förstår så behöver en planta mycket näring och energi för att kunna utvecklas, näring som är lika nyttigt för oss förstås.
För att få frön, bönor eller linser att börja gro behövs egentligen inget mer än vatten. Bäst gror det i rumstemperatur. Så snart fröet blivit fuktigt börjar det hända saker och oftast ser du ett resultat redan efter några dagar eller åtminstone inom en vecka. Hur lång tid det tar är olika beroende på sort.
Det är nyttigt att äta groddar
Det är inte bara enkelt att grodda, det är väldigt nyttigt också. Fördelen med att grodda är att näring
.