Äntligen så har jag fått min kusins dotter Anita A.I. att gästblogga här hos mig. Hon är nog lika tokig i bakning som jag. Vad sägs om hennes fina Citrontårta? Den låter fantastiskt god och verkar inte alls så svår att göra. Kanske ska man ta och göra den till påsk? Passar nog perfekt med tanke på den fina gula färgen. Anita tipsar att man bör göra tårtan kvällen innan och låta den stå till sig under natten. Tack Anita!
Till en tårta behöver du:
Tårtbotten: 3 ägg, 3 dl strösocker, 1 dl vatten, 3 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljsocker, rivet skal från 1 citron, utspädd citronsaft att pensla bottnarna med
Vaniljkräm: 5 dl grädde, 2 dl socker, 3 msk maizena, 1 tsk vaniljpulver
Lemoncurdgrädde: 3 dl vispgrädde, 1,5 dl lemoncurd
Gelé: 1,30 dl koncentrerad citronsaft, 2 gelatinblad, gul karamellfärg
Garnering: 5 dl vispad grädde, 4 citroner, citronmeliss
Gör så här:
Sätt ugnen på grader. Börja med att göra tårtbotten: Smöra och mjöla två runda formar. Vispa ägg och socker ljust och pösigt, värm vattnet lite och tillsätt det sedan försiktigt i äggblandningen. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsockret och sikta sedan ner det i smeten. Rör om försiktigt och riv över
Citrontårta med lemon curd &#; citronkräm. Sommartårta som slår det mesta!
Citrontårta med lemon curd och citronkräm. Smaka lite på orden. Visst smakar de gott??!!
Vi hade ett firande i familjen och jag ville baka en riktigt god och festlig tårta. Jag är väldigt svag för citron i bakverk och min jordgubbstårta med lemon curd (och fler finns länkade längre ner här) är en favorit men nu ville jag göra en ren citrontårta. En citrontårta med lemon curd och citronkräm för att verkligen få till den där syrliga citronen men krämigheten också.
Det blev en fullträff. Och vi fick en helt fantastisk fira-fika i trädgården. Den här tårtan kommer jag göra om igen. Och igen!
Citrontårta med lemon curd och citronkräm
Tårtbotten, ingredienser
5 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl potatismjöl
2,5 tsk bakpulver
Gör så här: Sätt ugnen på ° och smöra och bröa en rund form med avtagbar kant.
Häll socker och knäck i ägg i en skål/bunke och vispa rejält poröst med en elvisp. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver i en annan skål. Vänd sedan försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten. Blanda tills smeten är jämn och fin.
Häll över i formen och ställ på galler i mitten av
Studenttårta med jordgubb, rabarber och citroncheesecake
Tårtor
10 maj,
DETTA INLÄGG INNEHÅLLER SPONSRADE LÄNKAR
En mandelbotten omsluten av citroncheesecake och med en gömma av jordgubb- och rabarberkompott utgör denna somriga tårta som är förklädd till en studentmössa.
Naturligtvis kan du baka den här tårtan utan att göra den till en studentmössa. Då skippar du bara den vita färgen i glazen och chokladbandet.
Detta är till att börja med en fantastiskt god tårta. En mjukseg mandelbotten med vit choklad, syrlig och söt citroncheesecakemousse och sedan en gömma av jordubbs- och rabarberkompott. Ovanpå har jag hällt mirrorglaze av vit choklad och sedan dekorerat med ett chokladband och ett märke. Men låt oss bryta ner receptet i de frågor som det kanske väcker:
Vad är det för form som du gjort den i, måste man ha en sån?
Jag har stöpt tårtan i silikonformen Universo , den rymmer 1,2 liter och är 18 cm i diameter och den finns bara i den storleken. En sån här tårta räcker till personer. Den som är fint med den formen till just en studenttårta är ju den rundade kanten. Du hittar en sån form här.
Du kan såklart göra tårtan i vilken silikonform eller spring
.
.